El Bonito del Norte Zallo en Aceite de Oliva (Thunnus alalunga) proviene del mar Cantábrico, donde se captura entre los meses de junio y octubre mediante técnicas de pesca selectivas. Este método garantiza la calidad del pescado, ya que se captura uno a uno con anzuelo, lo que protege su frescura y textura. Cada lata tiene un contenido de 65 gramos y es rica en nutrientes. En términos de información nutricional, cada 100 g de bonito aporta 1.058 kJ (249 Kcal), 16 g de grasas (de las cuales 2,7 g son saturadas), 25 g de proteínas y 1,1 g de sal, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en cualquier dieta equilibrada. El Bonito del Norte es especialmente apreciado por su perfil nutritivo. Es rico en proteínas de alto valor biológico y cuenta con una buena cantidad de vitaminas, incluyendo A, B, B12, D y E, que tiene un efecto antioxidante. Asimismo, aporta minerales esenciales como el calcio y el yodo, importantes para el metabolismo. Los ácidos grasos omega-3 que contiene ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, colaborando en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, es un alimento recomendado para el desarrollo neurológico y ocular de los niños, contribuyendo a su salud a largo plazo. Este producto es apto para celiacos y se recomienda consumir en ensaladas, como aperitivo o en platos fríos, y su conservación en aceite de oliva potencia su sabor y propiedades.