Botón de Gallo Rosado Ecologico 2025 es un vino rosado excepcional que destaca por su elaboración a partir de las variedades Tempranillo y Verdejo. Originario de la región de Castilla y León, cuenta con el respaldo de la bodega Dominio del Blanco. Este vino rosado se caracteriza por su fermentación parcial en barrica, lo cual le confiere una personalidad única y un volumen en boca notablemente estructurado. Las uvas se cosechan de viñedos viejos situados en las pintorescas áreas de Valoria y San Martín, Valladolid, donde se someten a maceración prefermentativa y fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés. El resultado es un vino de producción limitada con un carácter mineral distintivo. Al degustarlo, se aprecia un color rosa pálido con reflejos grisáceos. El aroma mineral se complementa con matices florales y sutiles notas de vainilla y tostados. En boca, su estructura cremosa ofrece una impresión envolvente y persistente, demostrando su calidad superior.