Bottega Collio es un vino blanco excepcional de la región DOC Collio, situada en el noreste de Italia. Esta zona, rica en historia y tradiciones, destaca por ofrecer un entorno ideal para el cultivo de la uva Pinot Grigio. En su fase visual, el vino presenta un brillante color amarillo dorado con reflejos cobrizos. En nariz, despliega un aroma intenso y refinado, con notas florales de acacia y espino blanco, que evolucionan hacia toques afrutados similares al melocotón, la piña y el pomelo rosa, culminando con una delicada nota mineral. En boca, es generoso, suave y armónico, con una buena acidez que se equilibra perfectamente con su suavidad y estructura. Este vino se marida excelentemente con entremeses, sopas de legumbres, risottos ligeros, carne hervida de pollo, platos de verduras y pescado a la parrilla. Ideal también como aperitivo.