Bottega Ripasso Valpolicella 2019 es un vino tinto de 75 cl que destaca como el hermano menor de Amarone, un reconocimiento que resalta su singularidad en el mundo del vino. Este vino se elabora a partir de una tradicional técnica conocida como 'Ripasso', que implica la fermentación con uvas ya utilizadas en la elaboración de Amarone, lo que le otorga un perfil de sabor único y profundo. Procedente de la región de Valpolicella, conocida por su rica historia vitivinícola, este vino utiliza cepas autóctonas como Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Molinara, que combinan para ofrecer un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, y una nariz que seduce con notas de ciruela, frutos rojos, cereza madura y especias dulces, como vainilla y pasas. En boca, es seco, pleno y suave, presentando una excelente estructura y un delicado retrogusto de ligeras especias como canela, clavo y regaliz. Ideal para acompañar carnes rojas y platos en salsas, este vino es una elección excepcional para quienes buscan calidad y tradición en cada copa.