El vino blanco Pieles Doradas, de la Denominación de Origen Valencia, es un excelente representante de la viticultura local. Este vino joven, elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas moscatel, merseguera, malvasía y macabeo, proviene de viñedos pequeños ubicados en la ladera del Parque Natural de las Hoces del río Cabriel. Con una añada de 2023 y un 13º de alcohol en volumen, cada botella encierra el carácter del terruño y la dedicación de su elaboración. La fermentación del vino se lleva a cabo en parte en barricas de roble usadas, lo que añade complejidad a su perfil. Su expresión aromática es intensa y seductora, con notas que evocan la fruta amarilla de hueso y una delicada sensación cremosa y especiada, características del toque de vainilla que la crianza proporciona. En boca se presenta como un blanco seco, fresco y suave, con una textura muy agradable que invita a disfrutarlo. Este vino es perfecto para maridar con mariscos, pescados azules, carnes blancas y platos elaborados que incluyan ingredientes como setas y trufa. Sin duda, una opción deliciosa para cualquier ocasión.