Casa Lebai Matadiablos es un vino tinto que forma parte de la reconocida denominación de origen Ribera del Duero, producido por la bodega Casa Lebai. Este vino está elaborado principalmente con la variedad Tinto Fino, comúnmente conocida como Tempranillo. El viñedo, establecido en 1997 por el abuelo de Asier y Rodrigo, se encuentra en una suave ladera de arcilla orientada al norte, específicamente en el paraje del Aguachar. El proceso de producción incluye una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, lo que ayuda a mantener la pureza y frescura del perfil aromático. Posteriormente, Casa Lebai Matadiablos pasa por un período de crianza de 12 meses en barricas de roble tipo fudre de gran capacidad, lo que permite una evolución más pausada y sutil del vino, aumentando su complejidad y equilibrio. Desde una perspectiva sensorial, este vino presenta un atractivo color cereza con destellos violáceos. En nariz, se manifiestan notas de fruta roja, junto a delicados matices florales y un carácter mineral que remite a la arcilla del viñedo. En boca, ofrece una frescura notable con una estructura media que proporciona un balance perfecto. La elegancia de su paso por el paladar es destacable, sin caer en la opulencia, y cuenta con una longitud y persistencia admirables. Es un vino refinado que está listo para seguir desarrollando su potencial en botella.