El Pavillon Blanc du Château Margaux 2016 es uno de los vinos blancos más prestigiosos que se pueden encontrar en Burdeos, elaborado con uvas 100% Sauvignon Blanc que provienen de los viñedos del renombrado Château Margaux. Esta añada 2016 ha sido reconocida por su clima excepcional, que permitió una maduración perfecta de las uvas, resultando en un vino complejo, fresco y equilibrado. Este vino se caracteriza por su pureza y capacidad de guarda, convirtiéndolo en un referente entre los grandes vinos blancos secos de la región. Con una producción limitada, el Pavillon Blanc se presenta como una verdadera joya enológica muy codiciada. La nota de cata revela un vino de color amarillo pálido brillante con reflejos dorados, que sugiere tanto frescura como potencial de evolución en botella. En nariz, se distinguen aromas frescos de frutas cítricas como pomelo y limón, así como notas florales y toques herbales. En boca, el vino se muestra amplio y sedoso, con una acidez vibrante. Los sabores de frutas de hueso y notas de hinojo y almendra fresca se combinan, ofreciendo una estructura compleja con una mineralidad marcada que proporciona profundidad y un final largo y persistente, dejando una sensación de frescura y pureza.