Murviedro Cava Brut Organic es un cava elaborado con las variedades Macabeo y Chardonnay, provenientes de los viñedos de Requena, en la región del término municipal. Esta zona, con suelos de alta calidad y una mayor exposición solar, garantiza la maduración adecuada de las uvas. La vendimia se realiza a principios de septiembre, y posteriormente, las uvas pasan por un proceso de maceración en frío en prensa neumática. La fermentación inicial ocurre a 14ºC en depósitos de acero inoxidable, y en enero del año siguiente, se realiza el tiraje, comenzando la fermentación en botella. Este cava se conserva en rima durante un mínimo de 11 meses, lo que le aporta características singulares en su sabor y textura. En la nota de cata se destaca su espuma densa y burbuja fina, así como un color amarillo pálido con reflejos verdes. En nariz, presenta un aroma fresco de frutas y un toque floral, con un fondo de crianza sobre lías. El sabor es pleno, con una sensación cremosa y un equilibrio notable, culminando en un final cítrico y prolongado. Un cava que no solo sorprende, sino que también invita a disfrutar en compañía.