Vivace Royale Demi-Sec Rosé es un vino espumoso rosado semiseco elaborado con uvas Tempranillo y Merlot mediante el método Charmat, que potencia su expresión frutal. Procede de viñedos seleccionados del corazón de Cataluña, con clima mediterráneo de inviernos suaves y veranos luminosos. Sus suelos arcillo-calcáreos de buen drenaje contribuyen al equilibrio entre madurez y acidez natural. Presenta un color rosa brillante y una burbuja fina y delicada. En nariz reúne frutos del bosque, notas florales de hibisco y rosa, confitura de fresa y brioche fresco. En boca resulta envolvente, amable y cremoso, con un dulzor armonizado por una viva acidez cítrica y un final largo de fruta roja madura y golosina fina. Servir frío, entre 6 °C y 8 °C, en copa flauta estilizada o en copa abierta de degustación de vino blanco espumoso. Es adecuado para aperitivos, celebraciones y brindis. Armoniza con repostería de frutos rojos, tartas de queso con coulis de frambuesa, hojaldres de manzana, sushi picante, rollitos primavera y quesos semicurados de pasta blanda.