Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Chalumeaux” 2023 es un vino blanco de Borgoña elaborado con Chardonnay. Domaine Matrot, propiedad de Thierry Matrot y su esposa Pascale, es uno de los embotelladores más antiguos de la región y una de las propiedades más destacadas de Meursault. Les Chalumeaux 1er Cru procede de viñas de Chardonnay de 30 años, orientadas al sureste sobre suelos arcillo-calcáreos, en las laderas situadas bajo la aldea de Blagny. Las vides del dominio tienen una edad media superior a 30 años y se cultivan de forma ecológica desde el año 2000. La fermentación comienza con levaduras autóctonas y la crianza se realiza en barricas de Borgoña de 1 año durante 11 meses. En la cata desarrolla notas minerales, florales y afrutadas, con una expresión intensa y precisa de caliza, madreselva y brioche. En boca se muestra redondo, con una textura de carácter mantecoso equilibrada por una estructura mineral. Las prácticas orgánicas en el cultivo reflejan el compromiso del dominio con la sostenibilidad y el respeto por la tierra.