Domaine Roblet-Monnot Nerthus Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay es un vino blanco biodinámico que destaca por su origen en Volnay, Borgoña, donde las uvas Chardonnay se cultivan en viñedos situados en la ladera oriental de la Côte d'Or. Este cuidadoso proceso de elaboración incluye una fermentación en barricas de roble previamente utilizadas, aportando complejidad y elegancia al vino. Posteriormente, el vino se envejece durante 12 meses en estas barricas, seguido de un periodo adicional de 6 meses en recipientes de acero inoxidable, lo que permite una integración suave de sus características. Con una brillante tonalidad dorada y sutiles reflejos verdosos, este Chardonnay despliega en nariz fragancias frescas de frutas blancas como la pera y la manzana, además de notas florales y una mineralidad delicada. En paladar, se presenta equilibrado y sabroso, con una acidez refrescante y una textura cremosa, donde los sabores de frutas blancas y notas florales se enriquecen con matices de avellana tostada y un toque ligero de roble, creando una experiencia gustativa memorable.