Finca Calvestra Blanco Margas es un exquisito vino blanco elaborado por la reconocida Bodegas Mustiguillo, utilizando la variedad de uva Merseguera. Los viñedos se sitúan en un entorno mediterráneo de montaña, a 900 metros de altitud, en la finca Calvestra, ubicada en Requena. Las vides crecen en una pequeña parcela exclusiva de suelos de margas, un tipo de arcilla que con el tiempo se convierte en roca rica en calcita, confiriendo al vino una mineralidad única. El proceso de vinificación comienza con una selección cuidadosa de racimos, seguida de un despalillado y estrujado leve. El prensado es suave y la fermentación se lleva a cabo en barricas de 500 litros con levadura autóctona. El vino se madura durante 11 meses sobre lías finas en barricas de acacia de 500 litros, seguido de un segundo año de crianza en depósito y una posterior maduración en botella durante dos años adicionales. Este proceso meticuloso otorga al vino un carácter distintivo y una complejidad que lo hacen excepcional.