Finca Las Caraballas Sector 2.8 es un vino blanco premium, cuidadosamente elaborado con uvas verdejo y viognier cultivadas de manera ecológica. Este vino captura la esencia del terroir de Finca las Caraballas, destacando sus suelos franco-arcillosos, que aportan una estructura notable. La elaboración incluye una maceración variable del mosto y un ligero desfangado estático natural en tanque de acero inoxidable, asegurando la pureza del producto al no añadir coadyuvantes enológicos. El resultado es un vino de color amarillo dorado con una lágrima fina y abundante. Al olfato, ofrece una nariz intensa y elegante con notas de fruta de hueso y cítricos. En boca, se presenta fresco y untuoso, con una gran persistencia, destacando sabores de albaricoque, lichi y orejones. Su carácter sabroso y mineral invita a disfrutarlo en cada sorbo.