La Frígola es un licor tradicional de las islas de Ibiza y Formentera, famoso por su uso de plantas autóctonas, especialmente el tomillo. Cada año, durante los meses de junio y julio, se pueden ver campos floridos de frígola en las islas, recolectados en el día de San Juan según una tradición antigua. Este licor es la creación original de la Familia Mari Mayans, elaborado antes de la fundación de su primera destilería en 1880. El proceso de elaboración es artesanal, usando métodos de destilación, maceración y ebullición, a los que se añade almíbar de azúcar de caña, alcohol etílico de origen agrícola y agua desmineralizada, logrando así su distintivo sabor.