Goyo García Beâtum Tinto es un vino tinto excepcional, creado por el reconocido viticultor Goyo García Viadero. Este vino se elabora a partir de una cuidadosa combinación de dos variedades de uvas: Mencía y Palomino, cultivadas en suelos variados de arenisca, arcilla y pizarra negra, a una altitud aproximada de 600 metros. Las cepas tienen más de 100 años de antigüedad y son cuidadas a mano, con un cultivo tradicional que utiliza azadas. La vendimia se realiza de forma manual, asegurando que solo se recojan las uvas en su punto óptimo de maduración. Posteriormente, los racimos son despalillados enteros y el mosto se prensa de manera suave. La fermentación del vino sucede a una temperatura controlada durante un par de semanas, seguida por una maceración en frío que dura aproximadamente tres meses. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés antiguas, donde el vino se guarda durante un año y medio, ofreciendo una atención meticulosa para preservar su pureza. Impresiona al ser servido, mostrando un atractivo color rojo vibrante. En boca, ofrece un paladar de frutos rojos con una entrada robusta y un final duradero, complementado por una acidez equilibrada que realza su frescura. En nariz, destaca la complejidad de aromas con notas terrosas, matices de cuero y toques de pizarra que ilustran la riqueza de su terruño, convirtiendo a este vino en una experiencia sensorial única y auténtica.