Javier Sanz Bruñal Paraje la Encina 2022 es un vino producido a partir de uvas Bruñal provenientes de los viñedos situados en los Arribes del Duero, adaptadas al terruño de La Seca, Valladolid. El suelo es pobre, con cantos rodados y subsuelo arcilloso, aportando un toque mineral. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, permite a las uvas conservar su acidez. La vendimia es manual, disfrutando de una fermentación a temperatura controlada. Al final, se cría durante cuatro meses en barricas de roble. De color rojo picota y aromas intensos a frutas rojas, en boca es fresco y con buena acidez.