El José Gil 'Viñedos en San Vicente de la Sonsierra' es una representación de la vanguardia de la Nueva Rioja, un vino que trasciende el concepto de 'Vino de Pueblo'. Este tinto, elaborado por José Gil y Vicky Fernández, es resultado de una micro-viticultura de precisión en parcelas seleccionadas de San Vicente, a más de 500 metros de altitud. Este vino se aleja de la sobre-extracción, buscando en cambio la fluidez y la frescura que caracterizan el terroir calcáreo y arcilloso de la Sonsierra. Su añada actual muestra una integración magistral de fruta roja con notas florales, todo ello gracias a una crianza respetuosa de 10 meses en hormigón y barricas de roble francés de 500 litros. El resultado es un vino vibrante, con una textura de tiza y una acidez eléctrica que garantiza una longevidad excepcional. Ideal para coleccionistas que aprecian la autenticidad de un pequeño vigneron, este vino presenta un color cereza brillante y una nariz expresiva con fresas silvestres y violetas. En boca, es eléctrico y fluido, con taninos finos que prolongan su final largo y salino. Se recomienda servir a 16ºC en una copa tipo Borgoña amplia, para realzar sus maravillosos aromas florales. Decantar 30 minutos antes de servir potenciará aún más su complejidad y carácter.