El Malleolus Valderramiro 2021 es un vino tinto elaborado en la prestigiosa D.O. Ribera del Duero por las reconocidas bodegas Emilio Moro. Emplea uvas 100% Tinto Fino seleccionadas del Pago de Valderramiro, ubicado en Pesquera a 859 metros sobre el nivel del mar. Su proceso de vinificación incluye una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño, manteniendo una temperatura controlada, y una fermentación maloláctica en barricas de roble americano. En vista, presenta un color picota granate muy cubierto. Su nariz es intensa y compleja, destacando aromas primarios enriquecidos por la madera durante su crianza. En boca, es un vino opulento, sedoso y potente, con un final persistente y largo.