El albariño Martín Códax se elabora en su totalidad con uva albariño, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios del Salnés, Galicia. Este vino rinde homenaje a su homónimo, Martín Códax, un importante trovador gallego del medievo cuyas cantigas en el Pergamino Vindel ensalzan el amor y la pasión por el mar. En cata, Martín Códax se presenta limpio y brillante, con un atractivo color amarillo limón y reflejos verdosos. Su intensidad media revela notas cítricas maduras, como lima y mandarina, equilibradas con delicadas notas florales que evocan espino blanco, jazmín y azahar. En boca, es envolvente, fresco y con un buen equilibrio, haciendo que su retronasal recuerde las notas de fruta cítrica madura, ofreciendo una experiencia sensorial completa. Ideal para acompañar pescados, mariscos o como aperitivo, este vino es una verdadera joya de la viticultura gallega.