Mauro Godello es un vino blanco de la V.T. Castilla y León, producido por Bodegas Mauro, que destaca por su cuidada elaboración y su rica complejidad aromática. La añada de 2024 se caracteriza por un invierno suave y húmedo, retrasando las heladas hasta febrero. A pesar de una primavera lluviosa que ralentizó la floración, el verano cálido y seco propició una madurez óptima de la uva. La vendimia se llevó a cabo el 12 de septiembre en condiciones ideales. El vino se elabora mediante un delicado estrujado y una maceración con pieles a baja temperatura durante 12 horas, lo que permite resaltar el caudal aromático. Tras un desfangado estático, la fermentación alcohólica ocurre en barricas de 500 litros, donde el vino permanece en contacto con sus lías finas durante 9 meses. Esto contribuye a su textura untuosa y una estructura rotunda, ofreciendo múltiples matices en su nariz y un paladar afilado. Un vino que sin duda elevará cualquier ocasión.