Mirto de Ramón Bilbao es un vino tinto de la prestigiada denominación de origen Rioja, elaborado por las renombradas Bodegas Ramón Bilbao. Se trata de un producto único que se beneficia de una rigurosa selección de parcelas con viñedos viejos, cuyas cepas superan los 70 años y se sitúan en zonas limites de cultivo como Haro, Ollauri, y otros. La añada de 2019 se caracterizó por un ciclo vitícola de alta calidad, con una primavera fría que ralentizó el crecimiento de la vid y un verano cálido que favoreció una madurez óptima de la uva. La nota de cata de Mirto resalta su profundo color rojo picota con ribete granate y su intensa complejidad aromática, donde predominan las frutas negras maduras como moras y ciruelas, junto a toques balsámicos y especiados de pimienta negra, sumado a aromas terciarios de café y tabaco que enriquecen la experiencia olfativa. En boca, muestra una textura untuosa y equilibrada, con una astringencia elegante producto de los taninos maduros, finalizando de manera expresiva y varietal.