Pago la Jara 2020 es la joya de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez en la prestigiosa Denominación de Origen Toro. Este vino tinto representa la máxima expresión de la variedad Tinta de Toro, procedente de un viñedo único con viñas de más de 50 años cultivadas orgánicamente. El terroir excepcional de cantos rodados a 700 metros aporta mineralidad y complejidad a las uvas. Vendimiadas manualmente, las uvas se fermentan con levaduras indígenas y se crían durante 18 meses en barricas de roble francés, logrando un vino equilibrado y sofisticado. Con una producción limitada de 4.032 botellas, es un vino de coleccionista, reconocido con 95 puntos por Wine Advocate. La nota de cata destaca su color rojo cereza, aromas de fruta negra madura, cacao y grafito, y un final largo y elegante. Se recomienda decantarlo y disfrutarlo con carnes y quesos curados.