Pelissero Barbaresco DOCG Vanotu es un destacado vino tinto creado a partir de uvas Nebbiolo, cultivadas en la prestigiosa DOCG Vanotu por la familia Pelissero. Este vino proviene de 6 parcelas pequeñas situadas en localidades como Treiso, Barbaresco y Neive, que están dispuestas a diversas orientaciones que aprovechan la luminosidad y calidad del suelo. Con viñedos planteados entre 1980 y 2004 a altitudes de 200-400 metros, el Barbaresco DOCG Vanotu ofrece un carácter único que se destaca incluso en años menos favorables. La producción del vino incluye un envejecimiento metódico: 22 meses en barricas y posteriormente 9 meses en botella, lo que proporciona una compleja estructura tánica, concentración y una fructuosa suavidad que enamora al paladar. Este vino se distingue por su color rubí intenso, un bouquet aromático que revela frutas rojas, como grosella y cereza, acompañadas de notas de vainilla y especias dulces obtenidas de su crianza en madera. Su gusto es amplio y aterciopelado, con taninos que perduran en la boca, ofreciendo una experiencia de cata palpable y memorable. Además, el equilibrio entre su acidez y la riqueza polifenólica del Nebbiolo auguran un notable potencial de envejecimiento.