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Pimm's No. 1 1L es una clásica bebida hecha de ginebra y aderezada con licores de crema y fruta.

De acuerdo con la historia Pimm, quien dio el nombre a la marca, era el hijo de un granjero y propietario de un bar de ostras en la ciudad de Londres que ofrecía como digestivo en su bar esta mezcla secreta de extractos de hierbas y licores con ginebra que solía servir en una especie de tarro que llamaban el "No.1".

Así pues, empezó a comercializar la marca en 1851 como vendedor ambulante en bicicleta y poco a poco fue creciendo hasta que en 1865 vendió el negocio y el derecho de usar su nombre. En 1880 la empresa fue adquirida por el entonces alcalde de Londres, Horatio Davies, y se convirtió pronto en una bebida de moda que llegaba por barco a todos los puntos del imperio británico.