Pissarres es un vino tinto excepcional que refleja la esencia de los viñedos más antiguos de Garnacha y Cariñena, con una edad media de 70 años, cultivados por Bodega Costers del Priorat. Complementado con un toque de Cabernet Sauvignon, este vino proviene de terrazas plantadas en suelos de pizarra licorella, que le confiere su distintivo carácter mineral. El equilibrio entre la fruta madura y la frescura vegetal es notable, con una armonía que entrelaza las uvas de las fincas Mas Alsera y Sant Martí. Este vino representa la personalidad única de Costers del Priorat y es una verdadera invitación a disfrutar de su complejidad. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y en algunas tinas de cemento, con cada variedad vinificada por separado para maximizar su potencial. Tras una cuidadosa fermentación, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés, asegurando una evolución llena de elegancia. La fermentación maloláctica se realiza de manera espontánea, lo que contribuye a su autenticidad. La nota de cata de Pissarres revela un vino de color rojo oscuro y una profundidad que seduce a los sentidos. En boca, conjuga frutas maduras y un matiz mineral que refleja el entorno del Priorat. Pissarres es, sin duda, un vino que invoca los paisajes y aromas del Mediterráneo, y un testimonio de la riqueza de su terroir.