Pittacum es un vino tinto destacado dentro de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado exclusivamente a partir de la variedad de uva mencía. Este vino no solo se caracteriza por su excepcional calidad, sino también por su profundo vínculo con el terroir, lo que garantiza que al disfrutar de una botella de Pittacum, puedas experimentar la esencia de la tierra berciana. Tras su producción, el vino pasa por un proceso de envejecimiento de ocho meses en barrica, donde reposa en condiciones óptimas de oscuridad y frescura, evitando cualquier trasiego. Después del embotellado, se somete a un reposo adicional de dos años, permitiendo que sus sabores se integren y evolucionen. En cuanto a su cata, Pittacum se presenta con un color intenso y una nariz elegante, que revela aromas a frutas rojas vivas y frescas, acompañados de notas especiadas, tinta china y matices minerales. La boca es fluida y jugosa, finalizando con un largo retrogusto que invita a repetir la experiencia. Este vino es perfecto para acompañar comidas o disfrutar en una ocasión especial.