El Pol Roger Vintage Rosé 2018 es un champagne excepcional que se elabora a partir de una base de Brut Vintage, compuesta por un 60% de Pinot Noir y un 40% de Chardonnay. Para realzar su complejidad, se le añade un 15% de vino tinto Pinot Noir de las mejores parcelas de la Montagne de Reims. Este vino pasa por un cuidadoso proceso en el que el mosto experimenta dos trasiegos, el primero inmediatamente después de la prensa y el segundo en frío, permitiendo que los sabores se desarrollen plenamente. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas y se realiza por separado para cada variedad en depósitos de acero inoxidable, asegurando así la integridad de los sabores. En su maduración, el vino se somete a una fermentación maloláctica, y la segunda fermentación tiene lugar en botella, donde reposa durante un tiempo considerable.No es un vino común, ya que se produce únicamente en ediciones limitadas y ha estado en las cavas de Pol Roger durante siete años antes de salir al mercado. Su cata revela un color intenso de pimienta rosa y una serie de burbujas finas y persistentes, acompañadas de aromas a frutas rojas y un toque refrescante en el paladar. La experiencia en boca ofrece una transición hacia una textura cremosa con notas de vainilla y un final con toques cítricos. La combinación de su estructura lineal y su delicadeza destaca la excepcional personalidad de este vino.