Prieto Pariente Viognier 2022 es un exquisito vino blanco de la región V.T. Castilla y León, elaborado por la prestigiosa Bodegas José Pariente. Este vino origina de una pequeña viña de Viognier en el Páramo de Valladolid, donde se ha capturado la esencia de la variedad para crear un vino aromático con un interesante volumen y peso. Su proceso de fermentación comienza de manera espontánea, parcialmente en acero inoxidable y en barricas de 300 litros, permitiendo una crianza de 6 meses que añade complejidad al perfil del vino. La cata revela un color pajizo limpio y brillante con reflejos dorados y un ribete verdoso. Ofrece aromas de fruta amarilla como melocotón, junto a fruta blanca como manzana y pera, toques de fruta exótica y cítrica, y un gran fondo herbáceo con hierba recién cortada y musgo húmedo. En boca, el vino es envolvente, con un recorrido largo, fresco y suave, acentuado por una excelente acidez. Los sabores regresan con la delicada complejidad de la nariz, destacándose el melocotón y sutiles matices minerales.