El Puligny-Montrachet Blanc de Ropiteau Frères es un vino blanco extraordinario que representa lo mejor de la uva Chardonnay en la región de Borgoña. La Maison Ropiteau Frères, con una tradición vinícola desde 1848, elabora este vino a partir de parcelas seleccionadas en la Côte de Beaune, famosas por su suelo arcillo-calcáreo. Este tipo de suelo, junto con la exposición solar óptima, confiere al vino su carácter mineral y salino. La añada se caracteriza por un equilibrio climático que permitió la maduración óptima de las uvas, manteniendo una frescura cítrica excepcional. En su proceso de vinificación, se utiliza un prensado suave y fermentación en barricas de roble con un 20% de madera nueva, seguido de una crianza sobre lías durante 12 meses. El resultado es un vino de gran linaje, con aromas complejos de flores blancas, cítricos, avellanas y un fondo mineral de caliza. En boca, tiene una entrada amplia y untuosa, y un final largo con sabores entrelazados de fruta madura y vainilla. Se recomienda servir entre 11°C y 13°C, maridado con bogavante, vieiras o quesos curados.