'Qué Bonito Cacareaba' es un vino blanco emblemático de la D.O.Ca. Rioja que refleja la genialidad del enólogo Benjamín Romeo. Proveniente de los viñedos viejos de San Vicente de la Sonsierra, este vino no solo es una etiqueta innovadora, sino una declaración de intenciones enológica. Su singular ensamblaje de Garnacha Blanca, Malvasía y Viura, junto con una crianza de 8-10 meses en barricas nuevas de roble francés, logra una estructura compleja y untuosa que rivaliza con los mejores blancos de Borgoña. En boca, su volumen y potencia se equilibran con una frescura vibrante y una acidez eléctrica, creando un final largo y salino que lo convierte en una elección ideal para conocedores en busca de experiencias sensoriales profundas. Notes de cata revelan un color amarillo dorado brillante con reflejos verdosos y una explosión de aromas florales, cítricos y un fondo mineral ahumado, lo que lo hace perfecto para maridar con pescados grasos y carnes blancas trufadas. Se recomienda servir entre 10-12°C, con decantación previa de 20 minutos.