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Quinta Milú La Cometa es la expresión más pura y vibrante del terroir de La Aguilera, un pequeño pueblo en la Ribera del Duero burgalesa.
Este 'Vino de Pueblo' es elaborado por el visionario Germán R. Blanco bajo una filosofía de mínima intervención y 'micro-vinificación'. Procedente de viñedos viejos de Tinto Fino (Tempranillo) con una edad media de 70 años, plantados en altura sobre suelos arcillo-calcáreos y arenosos, La Cometa se aleja de la sobre-extracción y el exceso de madera para buscar la elegancia, la frescura y la fruta
. La vendimia es manual y selectiva; en bodega, las uvas se pisan parcialmente con los pies y fermentan con levaduras indígenas. La crianza se realiza en una combinación de barricas usadas, foudres de gran capacidad y tinas, permitiendo que el vino respire sin enmascarar su carácter varietal. El resultado es un tinto con alma, tensión y una textura sedosa que redefine el perfil clásico de la Ribera del Duero hacia un estilo más etéreo y auténtico.
Color rojo picota con ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz es una explosión de fruta roja y negra fresca (grosellas, moras), acompañada de notas florales (violetas), balsámicos y un fondo mineral sutil. En boca es jugoso, con una acidez vibrante que aporta longitud, taninos finos y pulidos, y un final persistente y especiado.
Viñedos centenarios en La Aguilera (Burgos) a 900m de altitud. Elaboración artesanal con pisado tradicional y mínima intervención. Crianza respetuosa en foudres y barricas usadas para preservar la fruta.
Servir entre 15-16°C en copa tipo Borgoña para potenciar sus aromas florales. Ideal para acompañar lechazo asado, carnes rojas a la parrilla, embutidos ibéricos o quesos de oveja curados.
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Quinta Milú La Cometa es la expresión más pura y vibrante del terroir de La Aguilera, un pequeño pueblo en la Ribera del Duero burgalesa.
Este 'Vino de Pueblo' es elaborado por el visionario Germán R. Blanco bajo una filosofía de mínima intervención y 'micro-vinificación'. Procedente de viñedos viejos de Tinto Fino (Tempranillo) con una edad media de 70 años, plantados en altura sobre suelos arcillo-calcáreos y arenosos, La Cometa se aleja de la sobre-extracción y el exceso de madera para buscar la elegancia, la frescura y la fruta
. La vendimia es manual y selectiva; en bodega, las uvas se pisan parcialmente con los pies y fermentan con levaduras indígenas. La crianza se realiza en una combinación de barricas usadas, foudres de gran capacidad y tinas, permitiendo que el vino respire sin enmascarar su carácter varietal. El resultado es un tinto con alma, tensión y una textura sedosa que redefine el perfil clásico de la Ribera del Duero hacia un estilo más etéreo y auténtico.
Color rojo picota con ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz es una explosión de fruta roja y negra fresca (grosellas, moras), acompañada de notas florales (violetas), balsámicos y un fondo mineral sutil. En boca es jugoso, con una acidez vibrante que aporta longitud, taninos finos y pulidos, y un final persistente y especiado.
Viñedos centenarios en La Aguilera (Burgos) a 900m de altitud. Elaboración artesanal con pisado tradicional y mínima intervención. Crianza respetuosa en foudres y barricas usadas para preservar la fruta.
Servir entre 15-16°C en copa tipo Borgoña para potenciar sus aromas florales. Ideal para acompañar lechazo asado, carnes rojas a la parrilla, embutidos ibéricos o quesos de oveja curados.
