Quintaluna es un vino blanco ecológico de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas Ossian, que destaca por su origen y proceso de vinificación. En la construcción de este vino se utilizan uvas de una cuidadosa selección de parcelas alrededor de Nieva, lo que resalta el perfil del terruño vivo, con una mezcla de suelos arenosos y un componente de arcilla que permite a estas cepas resistir plagas históricas como la filoxera. Fermentado con levaduras autóctonas y sometido a una vendimia manual en cajas de 15 kilogramos, el mosto se prensa suavemente y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Durante nueve meses, el vino permanece sobre sus lías en los mismos depósitos, lo que potencia su carácter. Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, una nariz intensa con aromas florales y toques cítricos, además de una boca limpia y fresca, con buena acidez y un perfil afrutado. La tradición vitivinícola se refleja en cada sorbo, haciendo de Quintaluna una elección perfecta para aquellos que aprecian el vino orgánico y de calidad.