El Remelluri Reserva Magnum 2005 representa una de las cumbres en la historia de la DOCa Rioja, alcanzando su plenitud en formato Magnum. Elaborado en la mítica Granja Nuestra Señora de Remelluri bajo la visión del reconocido enólogo Telmo Rodríguez, este vino tinto es un auténtico testimonio del excepcional terroir de Labastida, en la Rioja Alavesa. Los viñedos, cultivados bajo principios ecológicos y biodinámicos a los pies de la Sierra de Toloño, aprovechan un microclima único que protege las cepas de los fríos vientos del norte, permitiendo una maduración lenta y perfecta de las uvas Tempranillo, Garnacha y Graciano. La evolución del vino en formato Magnum se ralentiza, lo que favorece una microoxigenación más pausada, preservando así la frescura y multiplicando la complejidad aromática. El vino se fermenta con levaduras autóctonas y envejece durante más de 20 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un prolongado reposo en botella en los calados de la bodega. Al descorchar este Remelluri Reserva Magnum, se presenta un vino de color rojo picota con ribetes teja que denotan su noble crianza. En nariz, despliega un abanico fascinante de frutas negras maduras, ciruelas, notas balsámicas, tabaco de pipa, cuero fino y sutiles toques minerales y de trufa. En boca, se caracteriza por su elegancia y estructura, con una acidez que sugiere un gran potencial de guarda. Su final largo y persistente deja recuerdos a especias dulces y sotobosque, convirtiéndolo en una joya enológica imprescindible para coleccionistas y amantes de la alta gastronomía. Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C y decantarlo entre 45 y 60 minutos antes de servir.