El Roagna Barbaresco Gallina 2020 es una verdadera joya enológica que proviene de la prestigiosa denominación Barbaresco DOCG en el renombrado cru "Gallina" del municipio de Neive. La familia Roagna, con una rica tradición vitivinícola desde finales del siglo XIX, cultiva estas viñas con un gran respeto por la biodiversidad y por el terroir. Sus suelos calcáreo-arcillosos, enriquecidos con arenas finas, ofrecen una estructura mineral inigualable y una finura aromática extraordinaria. En la bodega, la filosofía de mínima intervención es central, utilizando levaduras autóctonas y fermentación tradicional durante 60 a 70 días, lo que permite la extracción polifenólica perfecta. Tras este proceso, el vino madura durante cinco años en grandes toneles de roble neutro, manteniendo así la pureza del Nebbiolo. Este vino ha sido aclamado por su calidad, obteniendo frecuentemente puntuaciones superiores a 94 puntos Parker, lo que lo vuelve ideal tanto para coleccionistas como para quienes buscan una experiencia sensorial única. El Roagna Barbaresco Gallina es perfecto para maridar con carnes de caza, cordero asado o trufa blanca de Alba. Se recomienda decantar al menos dos horas antes de su consumo y servir a una temperatura de 16-18ºC en copas amplias para permitir que sus complejos aromas se desplieguen. Un verdadero testimonio del compromiso de la bodega con la excelencia en la viticultura.