Rocafosca, el vino insignia de Costers del Priorat, encarna el equilibrio entre fruta y mineralidad, fusionando las variedades de cariñena y garnacha en una armonía perfecta. Proveniente de las fincas Mas Alsera en Torroja y Sant Martí en Bellmunt, este vino refleja la esencia del Priorat, desde su centro agreste hasta el cálido sur de la comarca.

Con una vinificación artesanal que incluye la selección manual de uvas y el uso de levaduras indígenas, cada variedad se trata por separado para capturar su máximo potencial. La crianza en fudres de roble de Eslavonia y ánforas aporta complejidad y carácter.

Nota de cata de Rocafosca:

Color: Rojo cereza intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante.

Aroma: Notas profundas de frutas rojas y negras maduras (ciruela, mora y frambuesa), acompañadas de toques especiados de pimienta negra, cacao y sutiles notas ahumadas. Fondo mineral con un ligero toque balsámico.

Sabor: Estructurado y armonioso, con taninos sedosos y bien integrados. Se percibe una entrada suave, con una acidez equilibrada que resalta su frescura y un final persistente con recuerdos a vainilla, café tostado y regaliz.