El San Román Malvasía 2018 es un vino blanco excepcional de Bodegas Maurodos, que realza la riqueza de las uvas Malvasía Castellana procedentes de viñedos viejos situados en Toro. Este vino es conocido por su destacada complejidad y estructura, haciéndolo ideal para la guarda. En la nota de cata, se presenta un color amarillo dorado brillante con reflejos pajizos, que lo hace visualmente atractivo. En nariz, se aprecian aromas intensos de frutas blancas maduras como la pera y la manzana, complementados con notas florales y un fondo mineral sutil. La crianza en barrica aporta matices adicionales de miel, frutos secos y suaves especias. En boca, se percibe equilibrado, cremoso y con una acidez vibrante, terminando con un final persistente que recuerda a almendras tostadas y cítricos confitados. Sin duda, una interpretación única de esta variedad autóctona que merece ser disfrutada con calma y en buena compañía.