The Standish 2020 es un vino tinto australiano elaborado por Dan Standish con 100% Shiraz del viñedo Laycock, en Greenock, Barossa Valley. Procede de cepas centenarias no injertadas sobre suelos de grava ferruginosa y esquisto sobre arcilla roja. La añada tuvo rendimientos muy reducidos y uvas de gran concentración y frescura. La elaboración incluye fermentación autóctona en depósitos abiertos, con un 30% de raspón, seguida de una crianza de 20 meses en barricas de roble francés. Presenta un color granate profundo con ribetes violáceos y aromas de ciruela negra, moras, violetas, tierra y especias. En boca es denso y concentrado, con taninos sedosos pero firmes, acidez equilibrada y notas de regaliz y cacao. Cuenta con 98 puntos James Suckling y 96 puntos Robert Parker's Wine Advocate. Se indica un potencial de guarda superior a 20 años. Servir entre 16 ºC y 18 ºC en copas amplias de tipo Bordeaux y decantar al menos 2 a 3 horas antes de consumir. Marida con carnes rojas maduradas, caza mayor, guisos estructurados y quesos curados de autor.