Nikka Days 70cl es un whisky de ensamblaje de la casa japonesa Nikka. Combina whiskies de grano dulces y cremosos, obtenidos en columnas Coffey, maltas no turbadas de Miyagikyo, en Miyagi, y un toque de malta ligeramente ahumada de Yoichi, en Hokkaido. Presenta un tono oro brillante y un perfil fresco y floral, con azahar, jazmín, pera y cítricos. En boca es sedoso y redondo, con recuerdos de tarta de manzana, vainilla, toffee y cereal, un humo sutil y un final limpio de cebada y albaricoque seco. Cuenta con una Medalla de Oro en el International Spirits Challenge (ISC). Se recomienda servir en vaso Old Fashioned de cristal fino a 14-16 ºC, solo o con un bloque tallado de hielo transparente. Para un Mizuwari o Highball, la propuesta es usar 50 ml de Nikka Days, abundante hielo compacto y 150 ml de agua con gas muy fría, con una tira fina de piel de pomelo o limón sin exprimir. Como maridaje se sugieren sashimi de vieira y salmón noruego, tataki de atún rojo con sésamo tostado, gyozas de cerdo ibérico y tartar de manzana, o quesos brie trufados.