Matsu El Pícaro 2025 es un vino joven de autor de la colección Matsu, concebido desde el respeto por la naturaleza. Rinde homenaje a los viticultores que han dedicado su vida al campo y representa a la generación más joven, aunando potencia y suavidad. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón de 15.000 kg de capacidad, con control de temperatura para no superar los 24 grados y conservar la fruta y la frescura. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas de roble francés. No se ha filtrado ni clarificado mediante métodos agresivos, con el objetivo de preservar sus características naturales. Presenta gran capa y un color amoratado que refleja su juventud. Su aroma intenso está dominado por frutas negras, como moras y arándanos, acompañadas de frutas rojas y notas minerales. El resultado es un perfil fresco y complejo. En boca predominan las sensaciones afrutadas, con cuerpo y un carácter goloso que procede de la madurez de la uva.