Xeixedo es un vino blanco elaborado por Bodegas Bordel, utilizando la variedad autóctona Branco Lexítimo, dentro de la IGP Betanzos. Este vino se distingue por ser elaborado exclusivamente con uvas Branco Lexitimo, cuidadosamente seleccionadas de los mejores viñedos de la bodega. La elaboración incluye un cuidadoso proceso de despalillado, estrujado y fermentación en depósitos de acero inoxidable, lo que permite conservar la frescura de la fruta. Posteriormente, el vino experimenta un largo reposo en botella antes de ser presentado al mercado, asegurando su calidad y complejidad. La producción es limitada, con tan solo 2000 botellas disponibles. En cata, Xeixedo se presenta con un vibrante color amarillo pajizo, reflejando frescura y juventud. Al acercar la copa, se aprecian deliciosos aromas de frutas tropicales y cítricos que invitan a disfrutarlo. En boca, Xeixedo es fresco e intenso, con una acidez marcada bien integrada, que aporta vivacidad y estructura. Las notas cítricas destacan, añadiendo complejidad, mientras que la persistencia y el equilibrio hacen de cada sorbo una experiencia memorable.