Zero Point Five Sauvignon Blanc es una innovadora propuesta de la bodega alemana Weingut Josef Leitz, ubicada en Rheingau. Esta bebida representa un avance en los vinos desalcoholizados de alta gama, creada bajo la dirección del viticultor Johannes Leitz. Las uvas Sauvignon Blanc provienen de Pfalz, donde el clima frío y suelos calizos aportan una notable acidez y mineralidad. El vino se elabora mediante fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable para mantener la expresión frutal. Posteriormente, se desalcoholiza utilizando la tecnología de columna de conos giratorios, preservando los compuestos aromáticos a bajas temperaturas, resultando en un vino con menos del 0.5% de alcohol. Su perfil sensorial incluye notas vegetales y cítricas con un fondo mineral. Es la opción perfecta para los amantes del vino que buscan un producto saludable, pues no contiene azúcares añadidos. Es ideal maridar con platos como ensaladas frescas, ceviches y mariscos. Se recomienda servir entre 6 y 8 grados Celsius para disfrutar de sus aromas y sabores vibrantes.