Este aceite de oliva virgen extra es un monovarietal elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad arbequina, cultivadas en los olivares del sur de Navarra. Procesado mediante primera presión en frío, a las pocas horas de su recolección temprana, este aceite garantiza la máxima expresión de cuerpo, aroma y sabor. De color verde amarillento y denso, su aroma es limpio y recuerda a frutas verdes frescas. Sabores como el tomate, la hierba, la manzana y la alcachofa se mezclan con un toque almendrado-amargo, ligeramente picante, y un acabado dulce y fluido. La información nutricional indica un valor energético de 3700kj/900kcal por 100g, con un alto contenido en grasas saludables. El aceite es envasado por Oleosandúa SL en Navarra, España.