Descripción

La Bebida Vegetal de Almendra Barista Bio 1 L de Isola Bio es una herramienta de nutrición técnica de grado profesional, formulada específicamente para responder a las exigencias de la cultura del café de especialidad. Desde una perspectiva funcional, este producto se distingue por su arquitectura lipídica optimizada , que permite una vaporización eficiente y la formación de una microespuma sedosa y elástica. El factor técnico diferencial reside en su capacidad para equilibrar el sabor característico de la almendra tostada con una estabilidad térmica superior, evitando la sedimentación o el corte de la bebida al entrar en contacto con cafés de alta acidez. Gracias al uso de almendras biológicas seleccionadas, proporciona un cuerpo cremoso que realza la experiencia sensorial sin el uso de aditivos químicos pesados.

La importancia de la Almendra Barista Bio radica en su comportamiento reológico bajo presión de vapor. Bajo los estándares de Isola Bio (Abafoods), se han integrado reguladores de acidez de origen mineral para estabilizar las proteínas de la almendra, asegurando una emulsión homogénea que facilita el "Latte Art". Al ser naturalmente libre de lactosa y gluten, se convierte en el recurso técnico indispensable para ofrecer alternativas vegetales premium que mantengan un estándar estético y gustativo profesional bajo la certificación orgánica de la Unión Europea y el sello de calidad de Isola Bio.

Este producto está dirigido a baristas y consumidores técnicos que buscan una alternativa de frutos secos con un rendimiento mecánico superior en la preparación de bebidas calientes bajo la garantía de Isola Bio.

Beneficios

• Diseño técnico para una microespuma persistente y de textura sedosa.
• Excelente resistencia térmica , evitando la separación en medios ácidos (café/té).
• Elaborada con almendras orgánicas de alta calidad para un perfil de sabor refinado.
• Naturalmente libre de gluten y lactosa, con una digestibilidad optimizada.
• Baja en azúcares, permitiendo resaltar las notas naturales de los granos de café.

Información adicional

La Bebida de Almendra Barista Bio de Isola Bio es el aliado técnico perfecto para la cafetería moderna, combinando sostenibilidad orgánica y rendimiento funcional bajo la garantía de Isola Bio.

Ingredientes

Agua, almendras* (2,5%), azúcar de caña*, maltodextrina de arroz*, estabilizantes (goma guar*, goma xantana), regulador de acidez (carbonato de potasio), sal marina. *De agricultura biológica.

Modo de empleo

Utilizar como protocolo de aplicación técnica mediante la vaporización en jarra de acero inoxidable hasta alcanzar una temperatura de entre 55°C y 60°C. Se recomienda agitar enérgicamente el envase antes de cada uso para asegurar la dispersión uniforme de la materia grasa de la almendra, factor clave para una espuma de calidad. Una vez abierto el envase, debe conservarse en refrigeración y consumirse en un plazo máximo de 3 a 4 días. Es igualmente efectiva en espumadores de leche eléctricos o para consumo directo en preparaciones frías.

Presentación

Envase Tetra Brik de 1 Litro , diseñado para un vertido controlado y la protección de los ácidos grasos de la almendra frente a la oxidación.

Legal

Información General de Seguridad de Productos UE

Marca: Isola Bio
Nombre del Fabricante: Abafoods S.r.l.
País del Fabricante: Italia
Dirección Postal del Fabricante: Via J.N. Mailing 4, 45021 Badia Polesine (RO), Italia.
Correo Electrónico del Fabricante: CONTACTO
Teléfono del Fabricante: +39 0425 595211
Persona Responsable en la UE: Abafoods S.r.l.
Dirección Postal del Representante en la UE: Via J.N. Mailing 4, 45021 Badia Polesine (RO), Italia.
Correo Electrónico del Representante en la UE: CONTACTO

Advertencias de Seguridad:

• Contiene almendras. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara.
• No superar la fecha de consumo preferente indicada en el envase.
• Conservar en un lugar fresco y seco antes de su apertura.
• Este producto no debe utilizarse como sustituto de fórmulas infantiles.