Descripción

Harina de Centeno Blanca Bio 1 Kg de Bioartesa es un ingrediente técnico de alta calidad, obtenido a partir de granos de centeno (Secale cereale) procedentes de agricultura ecológica certificada. A diferencia de la harina integral, la variedad blanca se obtiene mediante un proceso de extracción que conserva las propiedades fundamentales del cereal mientras ofrece una textura más fina y una mayor versatilidad culinaria. Desde una perspectiva técnica nutricional, el centeno destaca por su contenido en pentosanos y mucílagos , compuestos que mejoran la salud intestinal y modulan la absorción de carbohidratos, proporcionando un índice glucémico más bajo que el trigo convencional. Para atletas y personas activas, esta harina representa una fuente de energía limpia y estable, ideal para mantener los niveles de glucógeno sin generar picos de insulina bruscos.

La importancia de la Harina de Centeno Blanca Bio de Bioartesa radica en su densidad de micronutrientes y su pureza biológica. Bajo los estándares de Bioartesa, este formato de 1 kg asegura un aporte equilibrado de minerales como el selenio, el fósforo y el magnesio, así como vitaminas del grupo B, esenciales para la función neuromuscular y la recuperación metabólica. Al ser un producto biológico, está garantizada la ausencia de residuos de pesticidas sintéticos y organismos modificados genéticamente (OGM), permitiendo una nutrición celular sin interferencias químicas. Su uso en panificación técnica permite obtener migas más densas, húmedas y duraderas, convirtiéndose en la herramienta indispensable para quienes exigen ingredientes puros para optimizar su rendimiento físico y digestivo.

Este producto está dirigido a deportistas, panaderos profesionales y aficionados que buscan una harina biológica con propiedades glucémicas superiores para enriquecer su alimentación funcional y mejorar su salud metabólica.

Beneficios

• Producto 100% de Agricultura Ecológica Certificada (Sello BIO).
• Bajo índice glucémico para una energía sostenida y controlada.
• Rica en mucílagos y fibra soluble , favoreciendo la salud digestiva.
• Excelente fuente de magnesio y vitaminas del grupo B.
• Libre de pesticidas, aditivos y blanqueantes químicos artificiales.

Información adicional

La harina de centeno blanca bio de Bioartesa es la elección técnica para una cocina de alto rendimiento, aportando los nutrientes clave del centeno con una textura refinada y la máxima pureza orgánica.

Ingredientes

Harina de centeno blanca de agricultura ecológica 100%.

Modo de empleo

Utilizar como base técnica para la elaboración de pan de centeno, galletas saladas, bizcochos o como espesante nutritivo en salsas. Debido a su menor contenido en gluten en comparación con el trigo, es ideal para combinar con otras harinas de fuerza o para elaborar panes de masa madre de larga fermentación, aportando un sabor característico y una conservación superior.

Presentación

Bolsa de 1 Kg de harina de centeno blanca de origen ecológico.

Legal

Información General de Seguridad de Productos UE

Marca: Bioartesa
Nombre del Fabricante: Bioartesa S.L.
País del Fabricante: España
Dirección Postal del Fabricante: Polígono Industrial El Salvador, Calle Cuarta 58, 02630 La Roda, Albacete, España.
Correo Electrónico del Fabricante: CONTACTO
Teléfono del Fabricante: +34 967 44 11 06
Persona Responsable en la UE: Bioartesa S.L.
Dirección Postal del Representante en la UE: Calle Cuarta 58, 02630 La Roda, Albacete, España.
Correo Electrónico del Representante en la UE: CONTACTO

Advertencias de Seguridad:

• Contiene gluten (centeno). Puede contener trazas de soja, sésamo y frutos de cáscara.
• Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa para mantener sus propiedades panificables.
• Mantener el envase bien cerrado tras cada uso.
• Este alimento debe integrarse en una dieta variada y equilibrada.
• Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.