47,33 € / Kg

Descripción

Crémor Tártaro 150g Dayelet. Se emplea en confitería en diversas aplicaciones para reblandecer el azúcar y en jarabes evita cristalizaciones. Se utiliza en pequeñas dosis de 1 a 3 gramos por kilo/litro de producto. Ideal para montar mejor las claras y en las yemas cocidas para mantener su color más natural.

Ingredientes

Bitartrato potásico.

Peso

150g

Valores nutricionales medios por cada 100g

- Energía 0kCal 0kJ

- Grasas 0%

- Hidratos de carbono 0% de los cuales son polioles 0% de los cuales azúcares 0%

- Almidones 0%

- Fibra alimentaria 0%

- Proteínas 0%

- Sal 0%.