La Harina de Chufa Bio 200g de Salud Viva es un alimento delicioso y nutritivo, ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable a la harina tradicional. Esta harina está hecha al 100% de chufa, un tubérculo lleno de beneficios. Es rica en minerales como fósforo y potasio, además de contener vitaminas C y E, que son fundamentales para el organismo. También destaca por su contenido de enzimas como lipasa y amilasa, y ofrece una buena fuente de fibra soluble y proteína vegetal, incluyendo aminoácidos esenciales como leucina y metionina. En cada 100g, esta harina aporta aproximadamente 1888kJ y 451kCal de energía, además de contener 23g de grasas, 64,5g de hidratos de carbono (de los cuales 20,3g son azúcares) y 4,69g de proteínas. Su bajo contenido en sal (0,05g) la convierte en una opción saludable. Se recomienda su uso en zumos, batidos o como un sustituto versátil para la harina en recetas de repostería. Gracias a su aporte nutricional y su versatilidad en la cocina, la Harina de Chufa Bio es perfecta tanto para dietas especiales como para quienes desean llevar un estilo de vida saludable.