El ajo pelado, originario de la región de Murcia, forma parte de la familia de las liliáceas y se cultiva a partir de bulbos que se dividen en dientes. Este aromático ingrediente es ampliamente utilizado en la cocina por su potente sabor y aroma. El ajo se puede incorporar en diversas recetas, desde pastas hasta salsas, y es fundamental en platos tradicionales como la sopa de ajo. Es importante almacenarlo de manera adecuada, en un lugar seco y oscuro, y también puede ser congelado para conservarlo por más tiempo. El ajo no solo añade sabor, sino que también ofrece beneficios nutricionales: aporta 149 kcal por cada 100 gramos, además de ser una fuente de carbohidratos, fibra y proteína. Sin duda, es un componente versátil que no debe faltar en tu cocina.