La uva blanca es una fruta perteneciente a la familia de las Vitáceas y se cultiva en climas cálidos, siendo Valladolid uno de sus principales orígenes. Esta fruta es fundamental en la producción de diversos tipos de vino. Entre las variedades más notables originarias de España se encuentran el Xarello, Albillo, Palomino, Godello, y Albariño, entre otras. La uva solo madura en la vid, por lo que es crucial cosecharla en el momento óptimo de maduración. Su valor nutricional por cada 100 gramos incluye: 69 kcal de energía, 0,72 g de proteína, 18,1 g de carbohidratos, 0,9 g de fibra, y 15,48 g de azúcares, entre otros. Para conservarlas de la mejor manera, se recomienda almacenarlas en la nevera dentro de una bolsa. Además, son perfectas para consumir frescas o para preparar recetas tradicionales, como un clafoutis de uvas blancas.