Este jengibre de origen chino es de la variedad Fresh Ginger Tierno, con un calibre Baby y de categoría Extra. Se presenta en bandejas de 150 gramos y el precio por kilo es de 12.16€. Cultivado en climas cálidos de zonas tropicales, el jengibre es una planta perenne cuyo rizoma se utiliza como especia y condimento, apreciado también por sus propiedades medicinales. Contiene compuestos como gingerol y shogaol, que le confieren propiedades antiinflamatorias y mucolíticas. Facilita la digestión y tiene características antibacterianas que ayudan a prevenir úlceras y mitigar diarreas. Es un ingrediente versátil en la cocina, utilizado para aromatizar platos y aportar un sabor picante con matices dulces. Se puede disfrutar también en infusiones con canela, clavo y cardamomo.