El jengibre es una planta perenne originaria de China, cuyo rizoma subterráneo es ampliamente consumido. En su variedad tierna, conocida como 'Fresh Ginger Tierno', se destaca por su sabor fuerte y picante con un matiz dulce. Este producto, de calibre baby, no solo es un placer culinario sino también un aliado para la salud. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias que ayudan a mejorar la circulación y facilitan la digestión, además de propiedades mucolíticas que favorecen la expectoración. Es ideal para utilizar en infusiones junto a especias como canela, clavo y cardamomo. Su cultivo en climas cálidos lo convierte en un ingrediente versátil en la gastronomía. Aporta no solo sabor, sino también un toque de salud a tus platillos.