La Pericana Capellá es una especialidad culinaria de la Sierra Mariola que ha sido fundamental para afrontar los fríos inviernos de la región. Esta versión particular proviene de Alicante, utilizando la variedad Capella torrado. Cada bote contiene 200 gramos de esta rica mezcla que combina pimiento especial de Pericana secado al aire, aceite de oliva virgen extra, bacalao y una pizca de ajo. Se ofrece por un precio total de 9.26 €, con un coste por kilo de 62.12€. Con un calibre categorizado en 200 gramos por bote, la Pericana Capellá es una delicia tradicional que preserva técnicas ancestrales de preparación. Es perfecta para quienes buscan una explosión de sabor y textura, propia de la cocina alicantina.